L’équipe
Le GAEC est composé de cinq associés et sept salariés. Chacun des associés est responsable d’une tâche, afin que l’ensemble des facteurs, d’élevage, de transformation et de commercialisation soit pris en compte.

Gérard Macé
Responsable poules pondeuses et commercialisation

Philippe Macé
Responsable production de lapins

Sébastien Bigot
Responsable atelier de transformation

Jérôme Bigot
Atelier de transformation

Frédéric Bigot
Responsable culture et vaches allaitantes