L’équipe
Le GAEC est composé de cinq associés et sept salariés. Chacun des associés est responsable d’une tâche, afin que l’ensemble des facteurs, d’élevage, de transformation et de commercialisation soit pris en compte.
Gérard Macé
Responsable poules pondeuses et commercialisation
Philippe Macé
Responsable production de lapins
Sébastien Bigot
Responsable atelier de transformation
Jérôme Bigot
Atelier de transformation
Frédéric Bigot
Responsable culture et vaches allaitantes