Un titre et une coupe pour le Bois de Boulle !
Lors du Salon de la gastronomie, qui se tenait du 30 octobre au 1er novembre, la ferme s’est vu attribuer le « 1er Prix de l’Atelier du goût Tradition française ». Une jolie coupe, un beau diplôme… et la satisfaction de voir son lapin mis à l’honneur, puisque lors du salon, le chef Jean-Luc Giraud a cuisiné devant le public une délicieuse roulade de lapin au foie gras.
La recette est d’ailleurs à la disposition des a
mateurs de bons plats !